Descrizione

La valle di Hemel-en-Aarde è uno dei posti più interessanti per coltivare lo Chardonnay in Sudafrica, e questo bianco di Cap Maritime cattura alla perfezione l'essenza delle sue origini. Al naso ha un mix accattivante di aromi agrumati intensi, mentre in bocca si aprono note di mandarino maturo con un tocco di limone e fiori bianchi. Il vino ha un finale delicatamente affumicato ma rinfrescante

Dettagli del prodotto

La cantina
Boekenhoutskloof Winery
Tipo di vino
Bianco
Annata
2019
Alcool
13.8% vol.
Origine
Cape South Coast

Degustazione

Profumo
Al naso ha un sacco di aromi agrumati (arancia, mela gialla, pesca fresca, angelica) e sentori di noce moscata, zenzero e chiodi di garofano che vengono da un rovere leggermente tostato.
Bocca
Sapori di mandarino maturo, limone e fiori bianchi si susseguono in un palato elegante ed equilibrato. Il palato medio è molto concentrato, morbido e untuoso, con un buon peso ma sufficiente tensione. Il finale è delicatamente affumicato e rinfrescante, con delicate sfumature di citronella e verbena.
Consumo
È perfetto da bere adesso e tra 15 anni, perché invecchia bene in bottiglia.

Vigna e preparazione

Descrizione
Le uve Chardonnay vengono dai vigneti dell'Alto Hemel-en-Aarde.
Suolo
Terreni di arenaria e granito decomposto.
Clima
Il clima fresco e temperato, dove le catene montuose parallele incanalano i venti oceanici. L'annata 2019 è stata super impegnativa, con una resa bassa, ma davvero gratificante.
Raccolto
Le uve sono state raccolte e selezionate a mano. Poi sono state portate in camion refrigerati alla cantina di Franschhoek.
Vinificazione
Prima della pressatura, i grappoli interi vengono scelti con cura. Il mosto riposa naturalmente nel serbatoio per due giorni prima di essere travasato (il 50% in piccoli foudres borgognoni da 1.200 litri e il 50% in botti di rovere francese), dove la fermentazione inizia spontaneamente
Invecchiamento
Durante i 14 mesi di affinamento è stato effettuato un leggero "batonnage".

Recensioni degli esperti

Tim Atkin:

Gottried Mocke uses a combination of new wood and foudres on this appealing Upper Hemel-en-Aarde Valley Chardonnay, which combines oak sweetness and toast with citrus and stone fruit flavours and a pithy, stony finish. The wood needs a little more time to integrate. 2022-24.

James Suckling:

A vibrant, refined chardonnay with dried mango, spiced apple, burnt lemon and clove on the nose, as well as some ash and praline. Medium-to full-bodied, tight and layered with a spicy and toasty edge. Sustainable. Drink now or hold.

Wine Spectator:

Matchstick and hay notes on the nose give way to a lush and creamy range of baked white peach, ripe Jonagold apple and chopped hazelnut flavors on the palate of this expressive white, with a hint of lemon curd. Round and medium-bodied, with a fresh backbone of acidity providing fine focus and definition throughout. Drink now through 2024.

The Wine Advocate:

The 2019 Chardonnay begins with a bright nose overflowing with aromas of sweet citrus, yellow apple and seductive French oak nuances of baking spices. Medium-bodied, the palate is lively and energetic, delivering a food-friendly expression across the mid-palate before ending with a delightfully long finish. The grapes were whole-bunch pressed, then underwent spontaneous fermentation. The wine aged for 14 months in 50% new French oak barrels. 4,500 bottles were filled.