Descrizione

Questo Méthode Cap Classique, fatto con un mix di Pinot nero e Chardonnay, è fresco, delicato e davvero piacevole. È un brut nature, cioè uno spumante con zero dosaggio, che piacerà un sacco a chi ama le bollicine sudafricane

Dettagli del prodotto

La cantina
Creation
Tipo di vino
Frizzante
Annata
2017
Alcool
13.0% vol.
Varietà
52% Pinot noir, 48% Chardonnay
Origine
Cape South Coast

Degustazione

Profumo
Espressivo, fresco, con piacevoli note fruttate e sentori secondari dovuti al lungo invecchiamento in pupitres.
Bocca
Rinfrescante, vivace, equilibrata e con una schiuma fine e morbida.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire tra i 6 e gli 8 °C.

Vigna e preparazione

Descrizione
I vigneti sono a 280 metri sul livello del mare.
Suolo
Lutita Bokkeveld decomposta su argilla limosa
Clima
I vigneti hanno un lungo ciclo di maturazione con una temperatura media di 22 °C e una media di precipitazioni di 650 millimetri all'anno.
Raccolto
Vendemmia manuale.
Vinificazione
Spumante fatto con il Metodo Cap Classique, cioè il metodo tradizionale con la seconda fermentazione in bottiglia.
Invecchiamento
Invecchiamento in pupitres per più di 48 mesi.