Bodegas Cosme Palacio

Limitada al norte por la Sierra de Cantabria y al sur por el río Ebro, Bodegas Cosme Palacio mantiene vivo el espíritu dinámico e innovador de sus orígenes.

Con decisiones pioneras como la selección exhaustiva de uva, la elaboración por separado de cada viñedo, el despalillado de racimos, las maceraciones largas de hollejos y el uso de barricas nuevas de roble francés, sus vinos son un singular ejemplo de armonía, equilibrio y expresividad.

La trayectoria de Roberto Rodríguez, responsable técnico de Bodegas Cosme Palacio desde 1984, viene marcada por la tradición. Roberto creció entre viñedos, y todavía recuerda ser un niño y ver a su abuelo preparando las tareas de la vendimia y elaborando los vinos, así como la de su padre, tonelero de Bodegas Cosme Palacio.

Tras años de trabajo introduciendo avances tecnológicos en la bodega destinados a mejorar el proceso de elaboración, Bodegas Cosme Palacio ha puesto al día sus instalaciones ofreciendo de nuevo una experiencia única al visitante.

Todo empezó con un negociante bilbaíno que llevado por sus negocios recaló en la Rioja Alavesa, don Cosme Palacio Bermejillo, que estableció así las bases de lo que serían los primeros vinos de autor en La Rioja. Una filosofía que se puede resumir en la siguiente frase: “Entendamos las viñas, traigamos técnicas nuevas y hagamos vinos para las mesas de hoy”.

La primera transacción documentada de la bodega está fechada en 1894. Con la entrada del parisino Joan Gervé, se trasladó la filosofía francesa en la elaboración de los vinos de la casa. De su mano entró a colaborar con la bodega el enólogo Michel Rolland, quien asesoró a la bodega durante diez años. Esta fructífera colaboración dio lugar a una reinterpretación del vino de la casa basado en la intensidad frutal y en las crianzas en roble francés nuevo.

Sus cepas tintas de Tempranillo y Graciano y blancas de Viura, Malvasía y Tempranillo blanco encuentran las condiciones idóneas: altitud elevada, suelos arcillo-calcáreos, orientación sur, climatología única con influencias mediterráneas y atlánticas. Un gran potencial de finura cuidado con extrema dedicación.

La bodega tiene unas 25 hectáreas de viñedo en propiedad en Rioja y controla otras 300. Todos los vinos de Cosme Palacio proceden de esos viñedos en propiedad situados en Laguardia (Rioja Alavesa) por lo que pueden considerarse Vinos de Municipio, mientras que Glorioso Crianza y Glorioso Blanco proceden de Rioja Alta y Rioja Alavesa, donde la bodega controla directamente la calidad de cada uno de los viñedos con los que tienen acuerdo.

Actualmente, Bodegas Cosme Palacio pertenece al grupo Entrenacanales Domecq e Hijos, que cuenta también con bodegas en Ribera del Duero (Secreto), Rueda (Caserío de Dueñas), Toro (Anzil), Valdeorras (El Aeronauta) y Jerez (La Tula), donde elabora el resto de vinos de su cartera que no pertenecen a la D.O.Ca. Rioja.