Descripción

Antiguamente conocido como Viñedos Viejos, este 100% Tempranillo sigue siendo uno de los reservas riojanos clásicos más confiables de la denominación. Con casi cuatro años de crianza entre barrica y botella, muestra su carácter frutal junto a elegantes tonos torrefactos de su crianza, dando paso a una boca jugosa, poderosa, envolvente y con una acidez que le augura una buena guarda.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Cosme Palacio
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
De un color rojo intenso con tonos azulados.
Nariz
Intensidad de fruta roja y del bosque (mora, grosella, arándanos, endrina) junto a matices torrefactos de su crianza en barrica que dota al conjunto de elegancia y sutileza.
Boca
Tinto con gran personalidad, envolvente, poderoso y carnoso, pero al mismo tiempo elegante, amable, delicado y con taninos muy finos y maduros. Su buena y equilibrada acidez le aporta viveza y frescura culminando en un final sedoso y muy largo.
Temperatura de servicio
16 °C.
Consumo
Desde ya y hasta 2030, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carnes rojas, caza y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo ubicado en Laguardia, a los pies de la sierra de Cantabria, a más de 600 metros de altitud.
Edad
Cepas de más de 70 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Rendimiento
4000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos. Selección de racimos y bayas procedentes de viñedos viejos con baja producción.
Vinificación
Las uvas son despalilladas y estrujadas. Las maceraciones son largas, de entre 28 y 32 días, en depósitos de acero inoxidable. Remontados suaves. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés.
Envejecimiento
Crianza mínima de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros y de tostado suave procedentes de diferentes tonelerías. El vino descansa en el botellero un mínimo de 28 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Formerly labelled as Viñedos Viejos, Cosme Palacios' Reserva sources its raw material from the length of the Sonsierra between Elvillar and Villalba. Scented and refined, it's a youthful, age-worthy Tempranillo, with adroitly handled new oak, racy acidity and bramble and red berry fruit. Very attractive now and will improve in bottle. 2024-30. 

James Suckling:

Dark plums and some spiced blueberries with a touch of dark chocolate and tobacco. Fresh and fluid on the palate with a medium body and fresh, firm tannins. Good length to close. Drink or hold. (Zekun Shuai)