Descrição

Uno de los vinos de autor con producción limitada de Bodegas Barahonda. Se elabora íntegramente con Monastrell procedente de viñedos centenarios, y durante la vendimia todos los procesos se realizan de forma manual, siendo así uno de los vinos más cuidados de la casa.

Apto para veganos.

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Barahonda
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
15.5% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Yecla

Prova

Vista
De color rubí intenso.
Nariz
Muy aromático, sobresalen notas de frutos rojos muy maduros, notas balsámicas de regaliz e increíbles tonos tostados debido a la gran calidad de las barricas.
Boca
Estructurado, potente, sabroso y a su vez muy goloso. En este vino encontramos las notas del 'terroir' y de la Monastrell en su máxima expresión.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Adecuada para todo tipo de carnes curadas, ahumadas y de caza mayor como el jabalí, el venado o el corzo, guisos de carne roja, quesos muy curados, frutos secos, productos ibéricos y chocolates.

Vinha e preparação

Descrição
Viñedos situados en el nordeste de la Región de Murcia, en la comarca del Altiplano, en una zona de transición entre la meseta y el mediterráneo.
Tamanho
50 hectáreas en propiedad y 600 controladas por el departamento técnico de la bodega.
Idade
Viñedos centenarios.
Solo
Los suelos son profundos, con buena permeabilidad, formados por rocas calizas y pobres en materias orgánicas.
Clima
Continental con influencias mediterráneas que lo hacen muy diferente del resto de la provincia de Murcia. Inviernos con temperaturas que pueden llegar a los -6 ºC y veranos con hasta 40 ºC, acompañado de una escasa pluviometría.
Colheita
La uva se vendimia de forma manual y se transporta en cajas de 10 kilogramos aproximadamente.
Vinificação
A la llegada a la bodega la uva pasa por mesa de selección, se despalilla y se procede a la fermentación de forma controlada. Al finalizar la fermentación se realiza el prensado y el vino se pasa a barrica, donde realiza la fermentación maloláctica.
Envelhecimento
Pasa un mínimo de 20 meses en barrica de roble francés.