Descrição

Selecção de vinhas de duas zonas diferentes que dão um bom equilíbrio. Langhorne dá intensidade, comprimento e estrutura, enquanto Barossa traz uma fruta opulenta e intensa. Expressivo e frutado , 100% Shiraz, cheio de fruta preta com notas de especiarias e chocolate. Concentra os mistérios e as personalidades individuais das vinhas velhas

Detalhes do produto

A adega
Take It To The Grave
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Subzona
Langhorne Creek e Barossa Valley
Variedade
100% Shiraz
Origem
Barossa Valley

Prova

Vista
Densidade de cor roxa intensa.
Nariz
Encorpado e super aromático, com notas de groselha, chocolate preto e especiarias.
Boca
A potência vem com taninos suaves e uma acidez integrada que deixa um final agradável.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Langhorne Creek (80%) e Barossa Valley (20%). Seleção de várias parcelas na região de Langhorne Creek, onde se encontra
um shiraz com intensidade, estrutura e persistência em boca, e uma parcela na zona leste do Vale de Barossa, que traz a fruta opulenta tão associada ao estilo australiano
Colheita
Vindima parcialmente manual.
Vinificação
Fermentação a frio em pequenos depósitos abertos com pisagem manual regular.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês, 20% novas.
Engarrafamento
Filtragem mínima antes do engarrafamento.