Descrição

Take it to the Grave Pinot Grigio explora os segredos do vinho de altitude: as suas vinhas ficam no sopé dos Alpes australianos. Este monovarietal mostra uma grande definição e a frescura clássica típica da região de King Valley. Fresco, vivo, equilibrado e longo.&nbsp

Detalhes do produto

A adega
Take It To The Grave
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Costa da Calcário.
Variedade
100% Pinot grigio
Origem
Victoria

Prova

Vista
Cor amarelo palha claro.
Nariz
Destacam-se os aromas cítricos e a pera verde, juntamente com um toque de especiarias
Boca
O vinho enche o paladar com os sabores típicos de pêra, fruta de caroço e notas subtis de erva fresca. A acidez é suave e traz uma grande sensação de frescura e vivacidade
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Combina super bem com marisco fresco, frango e quase todas as saladas.

Vinha e preparação

Descrição
Um único vinhedo em King Valley, na região nordeste de Victoria, a 500 metros de altitude.
Colheita
Vindima manual logo de manhã para manter a máxima acidez natural das uvas.
Vinificação
Prensagem dos cachos inteiros e com um contacto mínimo com as peles antes de passar para a fermentação em depósitos termorregulados
Envelhecimento
Estágio sobre borras durante 6 meses para criar textura e complexidade.