Descrição

Este pètillant natural de Malvasía es una maravilla creada por Roc y Leo Gramona en su proyecto más personal, L'Énclós de Peralba. En él encontramos muchísima frescura y un delicioso carácter afrutado que nos hace querer seguir disfrutando de él, sobre todo si se trata de un día caluroso y veraniego. Menos de 5.000 botellas de un espumoso gastronómico y sabroso que nos lleva directos a las laderas del Penedès.

Detalhes do produto

A adega
L'Enclós de Peralba
Tipo
Espumante
Colheita
2023
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Malvasía de Sitges
Origem
Vino de España

Prova

Temperatura de servir
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.

Vinha e preparação

Nome
Can Manuel.
Descrição
Parcela localizada a 266 metros de altitud sobre el nivel del mar cultivada en biodinámico por Josep Massana.
Tamanho
0,72 hectáreas.
Idade
Plantada en 2014.
Solo
Arcilloso.
Vinificação
Prensado directo con extracción del 60%. Desfangado en frío después de dos días. Fermentación espontánea.
Engarrafamento
Degüelle realizado en febrero de 2024.