Descrição

Um branco extraordinário nascido nas margens do rio Arnoia, a sul da D.O. Ribeiro, onde o sol e as correntes de ar favorecem o cultivo de castas autóctones como as que compõem este vinho. Na sua elaboração destaca-se a maceração com neve carbónica, um método que permite extrair o potencial aromático das uvas.

Surpreende pela sua complexidade, pelas generosas notas florais, salinas e herbáceas, e por um paladar equilibrado e untuoso. Escolha acertada.

Detalhes do produto

A adega
Mauro Estévez
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Produção
10.000 garrafas.
Variedade
Treixadura, Lado, Albariño, Loureira
Origem
Ribeiro

Prova

Vista
Cor amarelo palha com reflexos esverdeados. Limpo, transparente e brilhante.
Nariz
Intenso, aromático e fresco. Predominam os aromas de flores brancas e amarelas, rosas, laranjeira e fruta madura, como maçã, pêra, melão e pêssego. No final, surgem notas salgadas e minerais.


Boca
Estruturados, potentes e com uma textura agradável e ligeiramente gordurosa. O ataque é suave e sedoso, a acidez bem marcada e o final fresco e frutado.
Temperatura de servir
É recomendado servir entre 7 e 10 ºC.
Consumo
Até 2029, se conservado em boas condições.
Combinação
Ideal para acompanhar peixes, mariscos, arroz e carnes brancas.

Vinha e preparação

Descrição
Todas as propriedades estão situadas nas encostas do rio Arnoia, em zonas ensolaradas e arejadas.
Tamanho
2,5 hectares.
Solo
Graníticos e argilosos.
Clima
Atlântico.
Colheita
Graníticos e argilosos. Vindima manual em caixas de 18 kg.
Vinificação
Maceração com gelo seco na prensa e fermentação a temperatura controlada em depósitos de aço inoxidável.