Descrição

Este champagne brut da Laurent-Perrier é o primeiro a ser totalmente elaborado com vinhos de reserva, cuidadosamente selecionados, da famosa região francesa. Um lote das melhores colheitas, das melhores uvas e dos melhores crus de Champagne. Um gole único e maravilhoso, cheio de aromas de frutas brancas, raspas de frutas cítricas e mel floral. Tremendamente fresco, complexo e equilibrado

Detalhes do produto

A adega
Laurent-Perrier
Tipo
Espumante
Álcool
12.0% vol.
Variedade
55% Chardonnay, 45% Pinot noir
Origem
Champagne

Prova

Vista
Cor branco dourado, efervescência fina e persistente.
Nariz
No nariz, notas de limão, pêssego branco e frutas em calda, seguidas de aromas de amêndoas e pão torrado.
Boca
Ataque fresco que dá lugar a um paladar vivo, elegante e complexo, com aromas de fruta branca e casca.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 8 e 10 ºC.
Combinação
Combina super bem com pratos delicados, tipo pastel de ave, folhado de cogumelos ou rodaballo em molho de champagne.

Vinha e preparação

Descrição
As uvas vêm de 40 crus diferentes, metade dos quais são considerados Grand Cru.
Vinificação
Elaborado inteiramente com vinhos de reserva.
Envelhecimento
Estágio de pelo menos 4 anos.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The inaugural NV Héritage from Laurent-Perrier is a new cuvée composed of 40 different crus, including grands crus and premiers crus, entirely crafted from vins de réserve. A tribute to the heritage and expertise of Grand Siècle, it offers up aromas of blanched almonds, spices, brioche, spring flowers and lemon oil, mingled with a lovely, smoky reduction. Medium to full-bodied, enveloping and round, with a sappy, layered texture, it has a fleshy core of fruit enhanced by bright acids and a long, mineral finish. Chef de Cave Michel Fauconnet has crafted a stunning wine.

Decanter:

This new multi-vintage cuvée feels very at home in Laurent-Perrier's lineup, displaying some density and concentration evident in the choice of the reserve wines from all around Champagne which constitute the blend from 2019, 2018, 2016 and 2014. Led by 55% Chardonnay, with the balance Pinot Noir, there's a super-ripe, juicy orange fruit and tropical lilt to the profile here, with succulent apricot, pear and lemon peel pulled into quite a firm, tightly bound coil of structure. It's detailed with an energising, super subtle twist of quinine-like bitterness and some richer roasted almond notes hinting at maturity. For now it feels complete, yet not fully unwound. There's fine, compressed intensity here that will emerge beautifully with a little time on cork or, failing that, enough time to warm up in the glass.