Descrição

Este tinto de parcela é um excelente exemplo do perfil elegante que a casta Tempranillo mostra nas zonas mais continentais e frescas do país. O nome desta referência vem da parcela onde se encontram as norias que forneciam água ao famoso mosteiro do século XV onde se encontra a adega

Detalhes do produto

A adega
Bodegas y Viñedos La Mejorada
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
IGP Castilla y León

Prova

Vista
Cor vermelho violáceo brilhante. Densidade média.
Nariz
Fresca e intensa. Os aromas de fruta preta madura dão lugar a notas minerais, tostadas, especiadas e balsâmicas.
Boca
Equilibrado e potente. Cremoso, balsâmico, tem uma textura aveludada e um final longo e frutado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal com guisados, estufados e arroz com caça.

Vinha e preparação

Nome
Las Norias
Descrição
Parcela localizada a uma altitude de 745 metros acima do nível do mar.
Solo
É profundo, bem desenvolvido e com textura arenosa. Apresenta um pH de 8,3 (alcalino), sem calcário ativo e com boa drenagem. Em profundidade, apresenta uma densidade de argila fina que ajuda a planta a reduzir o stress hídrico no verão.
Clima
Continental, com grandes contrastes térmicos entre o dia e a noite. Durante o outono, a temperatura ficou acima da média histórica. A primeira geada chegou no dia 28 de outubro. O inverno teve temperaturas normais e foi bem seco, especialmente fevereiro. A primavera foi normal em termos de temperaturas, mas também mais seca do que o normal, o que fez com que a brotação acontecesse mais cedo. O verão foi bem quente, com chuvas leves em agosto na forma de tempestades.
Colheita
A vindima manual rolou no dia 27 de setembro de 2019.
Vinificação
A fermentação é feita em depósitos de inox com leveduras indígenas. Depois, rola uma maceração pós-fermentativa e a malolática em barricas.
Envelhecimento
Estágio de 17 meses em barricas de carvalho francês (25% novas).
Engarrafamento
31 de agosto de 2022.