Descrizione

Questo rosso di pago è un ottimo esempio dell'eleganza che la varietà Tempranillo mostra nelle zone più fresche e continentali del paese. Il nome di questo vino viene dal pago dove si trovano le norias che portavano l'acqua al famoso monastero del XV secolo dove c'è la cantina

Dettagli del prodotto

La cantina
Bodegas y Viñedos La Mejorada
Tipo di vino
Rosso
Annata
2019
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
IGP Castilla y León

Degustazione

Vista
Colore rosso violaceo brillante. Di tonalità media.
Profumo
Fresca e intensa. Gli aromi di frutta nera matura lasciano spazio a note minerali, tostate, speziate e balsamiche.
Bocca
Equilibrato e potente. Cremoso, balsamico, ha una consistenza vellutata e un finale lungo e fruttato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Abbinamento
Perfetto con stufati, spezzatini e risotti alla cacciatora.

Vigna e preparazione

Nome del vigneto
Las Norias
Descrizione
Terreno a 745 metri sul livello del mare.
Suolo
È profondo, ben sviluppato e dalla consistenza sabbiosa. Ha un pH di 8,3 (alcalino), senza calcare attivo e con un buon drenaggio. In profondità presenta una tonalità di argilla fine che aiuta la pianta a ridurre lo stress idrico estivo.
Clima
Clima continentale con grandi differenze di temperatura tra il giorno e la notte. In autunno, la temperatura è stata più alta del solito. La prima gelata è arrivata il 28 ottobre. L'inverno è stato normale e molto secco, soprattutto a febbraio. La primavera è stata normale per quanto riguarda le temperature, ma anche più secca del solito, il che ha fatto iniziare la germogliazione prima del solito. L'estate è stata molto calda, con qualche pioggia in agosto sotto forma di temporali.
Raccolto
La vendemmia manuale è stata fatta il 27 settembre 2019.
Vinificazione
La fermentazione avviene in depositi di acciaio inox con lieviti indigeni. Dopo, c'è una macerazione post-fermentativa e la malolattica in barrique.
Invecchiamento
Invecchiamento di 17 mesi in botti di rovere francese (25% nuove).
Imbottigliamento
Il 31 agosto 2022.