Descrizione

20 Aldeas è l'ultima novità della Cantina Condado de Haza, un vino monovarietale di Tempranillo fatto al 100% con metodi biologici e affinato in botti di rovere americano. Ha una buona capacità di invecchiamento e di evoluzione nei prossimi anni. Al palato è ampio, con tannini rotondi e un finale lungo. Per gustarlo al meglio

,

si consiglia di decantarlo 30 minuti prima di servirlo

Dettagli del prodotto

La cantina
Condado de Haza
Tipo di vino
Rosso
Annata
2021
Alcool
14.5% vol.
Varietà
100% Tempranillo
Origine
IGP Castilla y León
Certificazioni
EU Organic Bio

Degustazione

Vista
Colore rosso ciliegia brillante.
Profumo
Note di frutta nera matura come mora e prugna, aromi tostati di vaniglia, caffè e sfumature di liquirizia tipiche della varietà Tempranillo
Bocca
Lungo e potente, con tannini e acidità ben integrati. Persistente in bocca con aromi retronasali di liquirizia e tostato.
Temperatura di servizio
Si consiglia di servire a 16 °C.
Consumo
Ottimo per i prossimi 10 anni se conservato in buone condizioni.
Abbinamento
Perfetto con agnello al forno, carne alla brace e maialino da latte.

Vigna e preparazione

Descrizione
Vigneti di proprietà situati nel comune di Roa e La Horra, a un'altitudine di oltre 800 metri.
Dimensioni
15 ettari in totale.
Età
Media di 30 anni.
Suolo
Franco-sabbioso.
Clima
L'anno è iniziato con un inverno normale che ha lasciato spazio a una primavera mite, con qualche gelata a maggio che non ha avuto grossi problemi per le vigne. Il clima durante la maturazione è stato super, con quelle intense escursioni termiche tipiche della zona che permettono ai nostri Tempranillo di raggiungere una maturità fenolica fantastica. Qualche pioggia a settembre ha aiutato a rallentare la fine della maturazione, ma senza influire sulla qualità dell'uva. Tutti questi fattori hanno favorito una vendemmia che si è svolta nei tempi consueti e con ottimi risultati.
Vinificazione
Lavorazione tradizionale, con diraspato e poi fermentazione alcolica spontanea in depositi di acciaio inox.
Invecchiamento
Almeno 12 mesi di riposo in cantina in diversi formati, come botti da 225 litri, 500 litri e fusti da 5.000 litri con diverse percentuali di rovere americano e francese.