Description

20 Aldeas es la última incorporación de la Bodega Condado de Haza, un monovarietal de Tempranillo elaborado de forma 100% ecológica y criado en barrica de roble americano. Presenta buena capacidad de guarda y evolución durante los próximos años. En boca se presenta amplio, con taninos redondos y un final largo. Para un consumo óptimo se recomienda decantar 30 minutos antes de degustar.

 

Fiche technique

Le domaine
Condado de Haza
Type de vin
Rouge
Millésime
2021
Alcool
14.5% vol.
Cépage
100% Tempranillo
Origine
IGP Castilla y León
Certifications
EU Organic Bio

Dégustation

Vue
Color rojo cereza brillante.
Nez
Notas de fruta negras madura como mora y ciruela, aromas torrefactos de vainilla, café y matices de regaliz típicas de la variedad Tempranillo.

Bouche
Largo y potente con tanino y acidez perfectamente integrados. Persistente en boca con aromas retronasales de regaliz y torrefactos.
Température de service
Se recomienda servir a 16 ºC.
Garde
Óptimo durante los próximos 10 años si se conserva en buenas condiciones.
Accord mets et vin
Ideal con cordero al horno, carne a la brasa y cochinillo lechal.

Vignoble et élaboration

Description
Viñedos propios ubicados en el término municipal de Roa y La Horra, a una altitud de más de 800 metros.
Size
15 hectáreas en total.
Année de plantation
Media de 30 años.
Sol
Franco-arenoso.
Climat
El año comenzó con un invierno normal que dio paso a una primavera suave, con alguna helada en el mes de mayo sin mayores consecuencias para las viñas. El régimen de temperaturas durante la época de maduración fue muy favorable, con esa marcada amplitud térmica que caracteriza a la zona y que hace posible la magnífica madurez fenólica de nuestros tempranillos. Alguna precipitación durante el mes de septiembre ayudó a ralentizar el final de la maduración, pero sin afectar a la calidad de la uva. Todos estos condicionantes propiciaron una que se desarrolló en las fechas habituales y de excelente calidad.
Vinification
Elaboración tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica espontánea en depósitos de acero inoxidable.
Elevage
Mínimo 12 meses de reposo en bodega en diferentes formatos como, barricas de 225 litros, 500 litros y fudres de 5.000 litros con distintos porcentajes de roble americano y francés.