Descrição

Este tinto pertenece a la interesante colección de monovarietales de Finca Constancia. Se trata de un tempranillo elaborado con el fruto de las viñas de la Parcela 23, una de las más excepcionales de la bodega. "Entre aguas" es el nombre que utilizan los productores para describir esta singular añada. Las lluvias, un regalo en este clima árido y seco, unidas a la influencia de los ríos Tajo y Alberche, hicieron posible la creación de un vino de gran calidad, afrutado, fresco y aterciopelado.

Detalhes do produto

A adega
Finca Constancia
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Vino de España

Prova

Vista
Brillante y color rojo cereza con ribetes púrpuras. Exhibe una capa fina y lágrima gruesa suavemente tintada.
Nariz
Predominan los aromas frescos de fruta roja con toques licorosos, los matices tostados y los recuerdos mentolados y de regaliz.
Boca
Amable y amplia. Su acidez aporta equilibrio y los taninos suaves lo dotan de una agradable textura. Regala un final prolongado y elegante con recuerdos de tofe.
Temperatura de servir
Se recomienda servir a 16º C.
Combinação
Ideal con carnes rojas, quesos curados y embutidos ibéricos.

Vinha e preparação

Nome
Parcela 23 de Finca Constancia.
Clima
Continental con veranos soleados, secos y calurosos e inviernos fríos.
Colheita
Vendimia manual en pequeñas cajas.
Vinificação
La fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés y americano donde posteriormente reposó durante seis meses, lo que le proporciona un sutil toque de madera que perfila el carácter frutal de este tempranillo.
Envelhecimento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano.