Descrição

Este branco é elaborado principalmente a partir da casta Bical, proveniente de vinhas com cerca de 30 anos, além de uma pequena percentagem de Arinto e Cercial de vinhas velhas. Faz parte do projeto VPuro na Bairrada, que tem como objetivo extrair todo o potencial da uva para que reflita o seu terroir em todo o seu esplendor

Detalhes do produto

A adega
VPuro
Tipo
Branco
Colheita
2022
Álcool
11.9% vol.
Produção
6.675 garrafas.
Variedade
75% Bical, 20% Arinto, 5% Cercial
Origem
Bairrada

Prova

Nariz
Mineralidade profunda no nariz com notas de pedra molhada e pólvora. Também se apreciam cítricos e matizes de manteiga e especiarias que lhe conferem complexidade.
Boca
Muito cremoso, mas também fresco e leve, com boa textura. Final longo.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 ºC
Consumo
Se tiveres paciência, poderás curtir este vinho daqui a alguns anos, porque ele tem um potencial enorme de envelhecimento em garrafa.

Vinha e preparação

Idade
Vinhas de Bical e Arinto com mais de 30 anos, as de Cercial e algumas de Bical são centenárias.
Solo
Argiloso com base calcária.
Clima
Mediterrâneo com influência atlântica.
Vinificação
Prensagem de cachos inteiros, decantação durante 24 horas e fermentação com leveduras indígenas 80% em barricas e barrikca e 20% em inox.
Envelhecimento
9 meses sobre lías finas.
Engarrafamento
Julho de 2023.

Avaliação dos especialistas

James Suckling:

A stony, austere white with subtle notes of green apples and dried mangoes. The palate is vibrant, with lots of salinity layered with stone fruit flavors. Nervy and tense, medium- to full-bodied with a fresh, mouthwatering, saline finish. A blend of 80% arinto and 20% bical and cercial. The arinto is spontaneously fermented in tank while the bical and cercial ferment in used barrels. Drink now or hold.