Descrizione

Questo bianco è fatto soprattutto con uve Bical da vigneti di circa 30 anni, più un po' di Arinto e Cercial da vecchi vigneti. Fa parte del progetto VPuro a Bairrada, che vuole tirare fuori tutto il potenziale dell'uva per far risaltare il suo terroir in tutto il suo splendore

Dettagli del prodotto

La cantina
VPuro
Tipo di vino
Bianco
Annata
2022
Alcool
11.9% vol.
Produzione
6.675 bottiglie.
Varietà
75% Bical, 20% Arinto, 5% Cercial
Origine
Bairrada

Degustazione

Profumo
Profondo sentore minerale al naso con note di pietra bagnata e polvere da sparo. Si sentono anche agrumi e sfumature di burro e spezie che gli danno complessità.
Bocca
Molto cremoso, ma anche fresco e leggero, con una buona consistenza. Finale lungo.
Temperatura di servizio
Tra i 10 e i 12 °C
Consumo
Se sei paziente, potrai goderti questo vino tra qualche anno, perché ha un potenziale di invecchiamento in bottiglia davvero notevole.

Vigna e preparazione

Età
Vigneti di Bical e Arinto con più di 30 anni, quelli di Cercial e alcuni di Bical sono centenari.
Suolo
Argilloso con base calcarea.
Clima
Mediterraneo con influenza atlantica.
Vinificazione
Pressatura di grappoli interi, decantazione per 24 ore e poi fermentazione con lieviti autoctoni per l'80% in botte e barrique e per il 20% in acciaio inox.
Invecchiamento
9 mesi su feccia fine.
Imbottigliamento
Luglio 2023.

Recensioni degli esperti

James Suckling:

A stony, austere white with subtle notes of green apples and dried mangoes. The palate is vibrant, with lots of salinity layered with stone fruit flavors. Nervy and tense, medium- to full-bodied with a fresh, mouthwatering, saline finish. A blend of 80% arinto and 20% bical and cercial. The arinto is spontaneously fermented in tank while the bical and cercial ferment in used barrels. Drink now or hold.