Descrição

Um tinto super original, feito só com uvas cultivadas de forma biológica na vinha Los Perers, plantada num solo de xisto chamado «licorell». A vinha não é regada em momento algum. Triaca é sinónimo de «panaceia». É um vinho de produção muito reduzida que representa fielmente a pureza do Priorat e que tem um grande potencial de envelhecimento

Detalhes do produto

A adega
Ca L'Apotecari
Tipo
Tinto
Colheita
2013
Álcool
16.0% vol.
Produção
4095 garrafas
Subzona
Porrera
Variedade
65% Garnacha, 35% Merlot
Origem
Priorat

Prova

Vista
Cor rubi escura com pouca variação na borda.
Nariz
Grande explosão de fruta vermelha fresca, notas leves de ardósia, ervas menores, notas de carvalho amanteigado integradas, álcool um pouco pronunciado no nariz, mas bem equilibrado.
Boca
Fruta vermelha mais proeminente no paladar. Surpreendentemente leve para um Priorat. Taninos bastante secos que persistem até ao final. Muito crocante, linear e apertado no paladar, apesar do ataque imediato.
Temperatura de servir
16ºC.

Vinha e preparação

Nome
Los Perers
Descrição
Vinhedo cuidado com carinho, que fica a uns 450 metros acima do nível do mar, numa encosta de xisto.
Tamanho
4.5 hectares
Idade
17 anos
Solo
Llicorella
Clima
Continental com influências mediterrânicas. Grande diferença de temperatura entre o dia e a noite.
Rendimento
700 gramas por planta.
Colheita
Vindima manual nas primeiras horas do dia, entre setembro e outubro de 2013. Seleção tanto na vinha como na adega. As uvas são refrigeradas assim que chegam.
Vinificação
A vinificação segue o método tradicional de um tinto. Desengace com o mínimo de danos à baga e maceração a frio durante dois dias. Fermentação em cubas de inox a uma temperatura de 22ºC e maceração posterior de 29 dias no mesmo recipiente. Malolática em barricas de estágio de carvalho francês.
Envelhecimento
18 meses de estágio em barricas de carvalho francês. Sedimentação só com o frio (enquanto se espera a classificação e aprovação da DOQ). Depois, mais 12 meses de estágio antes de ser rotulado e colocado à venda.
Engarrafamento
Sem filtro, com rolhas de cortiça natural