Descrição

Com os frutos das suas vinhas mais mimadas, entre elas uma seleção super cuidadosa de cepas centenárias de Tempranillo, a Arzuaga Navarro faz o seu Gran Reserva. Um tinto mimado que não vai decepcionar os fãs da Ribera del Duero

Detalhes do produto

A adega
Arzuaga Navarro
Tipo
Tinto - Gran Reserva
Colheita
2019
Álcool
15.2% vol.
Produção
9.423 garrafas de 75 cl e 200 magnum.
Variedade
98% Tempranillo, 2% Merlot, Cabernet Sauvignon, Albillo Mayor
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor vermelho granada, limpo e brilhante.
Nariz
Grande diversidade de matizes. Aromas a fruta madura e compotada, perfeitamente combinados com notas balsâmicas, alcaçuz e tabaco. Fino, subtil e muito complexo.
Boca
Muito equilibrado, misturando a frescura inicial com a untuosidade final. Sedoso e amplo, no retrogusto voltam a aparecer as sensações balsâmicas detectadas no nariz.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Carnes vermelhas, assadas ou com molhos ou pratos de caça. Com queijos curados ou bem gordos, o sabor fica mais forte.

Vinha e preparação

Descrição
A casta Tempranillo vem de vinhas bem antigas e as castas Cabernet Sauvignon e Merlot são da propriedade La Planta, mais especificamente de vinhas a 900 metros acima do nível do mar.
Idade
Vinhas centenárias.
Solo
Argiloso e calcário.
Colheita
Toda a vindima é feita em caixas com um máximo de 10 quilos cada.
Vinificação
Depois da mesa de seleção e do desengace, o vinho é colocado em depósitos de madeira, onde vai fazer a fermentação alcoólica. Quando essa fermentação e a maceração acabam, ele vai para barricas francesas novas para a fermentação malolática. Não se fazem trasfegas até 4 meses depois de terminar a malolática.
Envelhecimento
Estágio de 40 meses, realizando apenas mais 2 trasiegos.