Beschrijving

Deze wijn is het meest persoonlijke product van de familie-wijnmakerij en is daarom vernoemd naar de matriarch van de familie, Victoria. Antonio Diez-Caballero maakt deze heerlijke wijn met veel zorg, toewijding en onder leiding van Manuel Ruiz Hernández

Technische specificaties

De wijnmakerij
Diez-Caballero
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2015
Rang
14.0% vol.
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Intens paars met granaatrode tinten.
Neus
Een complexe geur van rijp fruit en Aziatische kruiden zoals wierook, lavendel, bramen en een vleugje bittere amandel.
Mond
Smakelijk met een lichte zuurgraad die overgaat in een zachte geroosterde smaak, waardoor je kunt genieten van elegante en expressieve tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Geroosterd vlees, stoofschotels en kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in cirkels geplant op drie oude landgoederen van hoge kwaliteit.
Oppervlak
25 hectare.
Bodem
Kalkhoudend klei.
Klimaat
Continentaal.
Oogst
Door de druiven met respect te telen, goed te bemesten en flink te snoeien, krijgen we kleine maar supergoede oogsten. De druiven worden met de hand geplukt.
Wijnmaken
Gisting in betonnen tanks en daarna malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

James Suckling:

The plum-cake note on the nose suggests this will be a very ripe wine, the norm for this vintage, but the truth is rather the opposite. I love the herbal freshness, delicacy and crispness of this wine. Some dry power on the long finish.