Beschrijving

Vaquos is Pinord's keuze in Ribera del Duero. Daar maken ze klassieke rode wijnen van de regio, met Tempranillo als belangrijkste druif. Een van de toppers in hun portfolio is deze Roble, die lekker aromatisch is, met hints van verse rode vruchten en een vleugje vanille. Op de tong is hij zacht en goed gestructureerd.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pinord
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Diep kersenrood, helder en glanzend, met een paarse rand.
Neus
Complex en vol. De geuren van verse rode vruchten en zoethout worden aangevuld met hints van vanille en kruiden.
Mond
Zacht, goed gestructureerd en met een fijne balans tussen fruit en rijpingsnoten.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Kalkoen, pularda (gevulde jonge kip), stoofpotjes en andere gerechten met een lepel, kwartel en patrijs, konijn en haas. Gedroogde vleeswaren, entrecote, ribeye en ossenhaas. Gedroogde ham, eend, kip uit de oven, kip in saus en blauwe kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Meer dan 35 jaar.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Handmatige selectie. Maceratie bij een constante temperatuur van 23 ºC gedurende 21 dagen.
Veroudering
4 maanden gerijpt in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten.