Beschrijving

Deze rode wijn is helemaal gemaakt van Bobal-druiven uit wijngaarden die al 90 jaar oud zijn, en laat deze druivensoort helemaal tot zijn recht komen. Hij wordt gemaakt in de wijnmakerij Sopla Levante in Valencia en maakt deel uit van een van de projecten van Rodríguez de Vera. Hij heeft een kersenrode kleur met een gemiddelde intensiteit en aroma's van zwarte en rode vruchten met een vleugje kreupelhout. In de mond is hij sappig en fris met tonen van rode en zwarte vruchten en een afdronk met kruidige nuances

Technische specificaties

De producent
Pepe Rodríguez de Vera
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
16.0% vol.
Productie
3.300 flessen.
Variatie
100% Bobal
Oorsprong
Valencia

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur met een gemiddelde intensiteit. Kan troebel zijn omdat het niet gefilterd of geklaard is.
Neus
Schoon, medium intens met hints van rijpe zwarte en rode vruchten. Balsemachtige achtergrond met een vleugje kreupelhout en een lichte, elegante toets van geroosterd hout.
Mond
Krachtig en fris. Geweldige zuurgraad. Sappig en fris, met tonen van rood en zwart fruit en een afdronk met kruidige accenten. Lange en aanhoudende afdronk die de complexiteit duidelijk laat zien.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Wijngaarden van 90 jaar oud.
Bodem
Ronde steen.
Oogst
De druiven worden in de eerste week van oktober geoogst.
Veroudering
14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
Niet gefilterd of geklaard.