Beschrijving

Deze witte wijn komt uit wijngaarden in de Agly-vallei en wordt voornamelijk gemaakt van de Moscatel de Alejandría-druif. Hij is perfect als aperitief of bij vis en zeevruchten. Hij heeft mooie bloemige en citrusachtige tonen. Een heerlijke Franse witte wijn met een superfrisse smaak

Technische specificaties

De producent
Jeff Carrel
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
13.5% vol.
Variatie
92% Moscatel de Alejandría, 8% Moscatel de grano menudo
Oorsprong
IGP Côtes Catalanes

Proeverij

Bekijk
Helder goudkleurig.
Neus
Plantaardige en minerale aroma's, plus exotische vruchten (lychee), walnoot en hazelnoot. Plantaardig en mineraal.
Mond
Een subtiele zuurgraad gecombineerd met een licht bruisend effect, met bloemige tonen (roos), sinaasappelschil en rijpe perziken. De afdronk is vrij vol en gestructureerd, maar laat een aangename frisheid achter op het gehemelte.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Tot 3 jaar goed bewaard.
Koppelen
Perfect bij aperitiefhapjes.

Wijngaard en wijnmaken

Oppervlak
Klei en kalksteen.
Oogst
De druiven worden geplukt als ze perfect rijp zijn.
Wijnmaken
Superzacht geperst. Op een constante temperatuur gemaakt.
Veroudering
Rijping in roestvrij staal op de droge droesem.