Beschrijving

De Rodrigo is een wijngaardwijn uit de streek La Horra, in het hart van de Ribera del Duero. Het is een rode wijn die de wijnbouwkundige grens tussen ambachtelijkheid en verfijning overschrijdt, tot groot genoegen van de meest nieuwsgierige fijnproevers. Een creatie waarin nuances en aroma's samenkomen en het glas met grote elegantie vullen, waarbij de tonen van rood fruit naar meer kruidige nuances evolueren

Technische specificaties

De wijnmakerij
Nuntium
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Productie
587 flessen
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Rood en paars van kleur.
Neus
Intense en omhullende geur, met tonen van rode vruchten en een lichte melkachtige toets, gevolgd door een licht geroosterde en gekarameliseerde afdronk. Naarmate de wijn zich opent, vermengen de vruchten zich met de kruiden.
Mond
In de mond proef je de ronde tannines en de zuurheid die als een rode draad door de wijn loopt, waardoor hij zacht is maar lang blijft hangen, waarbij de finesse en elegantie van de wijngaard weer naar boven komen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Bodem
De grond is een beetje van alles, met zand, grind en klei.
Klimaat
Het oogstjaar 2020 was typisch voor de Ribera del Duero, met een zachte lente en een droge zomer tijdens het grootste deel van de groeicyclus van de wijnstokken. In september viel er wat regen, wat de rijping vertraagde en bevorderde, wat resulteerde in een evenwichtige en fruitrijke oogst.
Oogst
Handmatige oogst in kratten van 15 kilo.
Wijnmaken
Spontane gisting in open vaten met handmatig onderdompelen van de hoed. De malolactische gisting gebeurt spontaan in nieuwe eikenhouten vaten van 500 liter.
Veroudering
De eerste 5 maanden rijpt de wijn op de droesem in vaten van 500 liter, waar de tannines worden afgerond en gepolijst. Daarna wordt de droesem verwijderd en gaat de wijn over op een micro-oxidatieve rijping in vaten. In totaal duurt de rijping 18 maanden.