Beschrijving

Elegant, complex en met veel karakter, de Reserva de Protos laat niemand onverschillig. Hij komt uit wijngaarden die al meer dan een halve eeuw oud zijn in bekende dorpen langs de rivier, zoals Peñafiel, Pesquera de Duero, Anguix en Roa. Nu al lekker, maar ook goed om te bewaren

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Protos
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2019
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tinto fino
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Donker kersenrood met granaatrode glinsteringen.
Neus
Intens, met opvallende aroma's van zwart fruit, zoethout, lichte geroosterde tonen, vanille en kruiden, samen met minerale en balsamico-tonen.
Mond
Een rode wijn met een goede zuurgraad, een mooie balans tussen fruit en hout en een lange, harmonieuze afdronk.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Verbruik
Van 2026 tot ongeveer 2030, als het in top staat blijft.
Koppelen
Perfect bij rood vlees, gerechten met truffel, romige sauzen en wild, gevogelte, stevige stoofschotels, rijstgerechten, pasta, gerookte vis, oude kazen en vleeswaren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Oude wijngaarden in Anguix, Peñafiel, Pesquera de Duero en Roa op zuidhellingen.
Leeftijd
Wijnstokken van meer dan 50 jaar oud.
Bodem
Over het algemeen los, weinig vruchtbaar, arm aan organische stoffen, soms met een overheersend kalkgehalte. Meestal heeft het een normale of zanderige structuur.
Klimaat
Continental.
Opbrengst
2.500 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks met een temperatuur tussen 26 en 28 °C. Daarna 21 dagen maceratie met meerdere keren per dag overpompen.
Veroudering
Minimaal 18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten (50% nieuwe Franse vaten, 30% Franse vaten van één jaar oud en 20% Amerikaanse vaten van één jaar oud). Daarna nog minstens 42 maanden op fles.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Protos is the biggest producer in Ribera del Duero, so is able to draw on an extensive array of vineyards in Anguix, Peñafiel, Pesquera de Duero and Roa to produce this wine. Ageing is in 50% new French and 20% American oak, complementing a firm, serious, compact palate of dark chocolate, damson and black cherry underpinned by sturdy tannins. 2026-30. 

James Suckling:

A nicely rich but fresh and densely packed Ribera del Duero that delivers aromas of vanilla, pepper, fruit and a touch of minerals. Full-bodied with masses of dusty tannins coating the fruit. Powerful and long. Drinkable now, but better in a year or two. (Zekun Shuai).