Beschrijving

Carroa betekent "Weg naar Roa" en is een eerbetoon aan de wijnbouwgeschiedenis van de dorpen en wijnbouwers van de Ribera del Duero. Deze elegante en expressieve rode wijn wordt door Bodegas Protos gemaakt van de druivensoort Tinta del País en rijpt 16 maanden in Franse eikenhouten vaten en ook in betonnen eieren. Ideaal bij gegrild rood vlees, geroosterd lamsvlees, wildgerechten en oude kazen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Protos
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Tinto fino
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kersenrood.
Neus
Complexe aroma's van zwarte en rode vruchten. Subtiele tonen van vanille, kokos, kruiden, cederhout en fijne geroosterde accenten.
Mond
Fluweelzacht en smakelijk, met frisheid en volume.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Verbruik
Tot 2038 indien bewaard onder optimale omstandigheden.
Koppelen
Ideaal bij gegrild rood vlees, geroosterd lamsvlees, wildgerechten en gerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden gelegen op verschillende hoogtes, met verschillende microklimaten en bodems in de provincie Burgos.
Leeftijd
Meer dan 50 jaar.
Klimaat
Een cyclus met gemiddelde neerslag en temperaturen. Een langdurige oogst, waardoor een optimale selectie mogelijk was, met als resultaat vruchten met een optimale rijpheid.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De wijn rijpt nog eens 8 maanden in Franse eikenhouten vaten van 12.500 liter.
Veroudering
Malolactische gisting en vervolgens 16 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten. Afwerking in betonnen eieren.

Meningen van critici

James Suckling:

Good depth, with aromas of meat, spices, blackberries and cocoa powder. Full-bodied, structured and tightly wound, with powerful, chalky tannins and a long, firm but polished finish. A very good Ribera del Duero that’s not just oaky and powerful, but also shows some restraint and precision. Drink from 2026.

Tim Atkin:

Carroa makes the most of some of Protos' best and oldest vineyards in Anguix, Boada, Quintanamanvirgo and Roa. Using a combination of barrels, foudres and concrete, it's less obviously oaked than some of the bodega's reds. Floral, sappy and intense, it combines vanilla and violet aromas with a palate of plum, raspberry and black cherry. 2026-38