Beschrijving

Het perfecte symbool van Protos en een van hun best verkochte wijnen. Deze Crianza is een echte weerspiegeling van het terroir van de Ribera del Duero. Hij heeft een super aromatische neus en valt op door zijn krachtige, omhullende smaak en rijpe tannines. Verkrijgbaar in een fles van 1,5 liter met een mooie geschenkverpakking.

&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Protos
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2021
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tinta del país
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met jonge paarse glinsteringen.
Neus
Intens met een mix van rode en zwarte vruchten die goed samengaan met het hout. Aroma's van zoete kruiden en zachte geroosterde tonen.
Mond
Het is een wijn die je helemaal meeneemt, lekker, in balans, met finesse en een fijne rijpheid. De afdronk heeft een vleugje rijp fruit.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Koppelen
Een super veelzijdige wijn die perfect past bij gevogelte, wild, stevige stoofpotjes, rijst- en pastagerechten of vleeswaren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De meeste wijngaarden liggen op zuidhellingen, zodat ze genoeg zon krijgen voor een optimale rijping.
Leeftijd
Tussen de 30 en 35 jaar oud.
Bodem
Over het algemeen losse, weinig vruchtbare grond met weinig organische stoffen, waar soms kalk overheerst. Meestal is de textuur normaal of zandig.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De alcoholische gisting gebeurt op een lage temperatuur (24-25 ºC) om het fruit te behouden en de extractie van tannines te verminderen. De wijn ondergaat 25% van zijn malolactische gisting in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
Minimaal 12 maanden gerijpt in vaten. 33% nieuwe Franse eikenhouten vaten, 34% Amerikaanse en Franse vaten van een jaar oud en 33% Amerikaanse en Franse vaten van twee jaar oud.