Beschrijving

De wijnmakerij maakt deze halfdroge champagne geïnspireerd op de Côte d'Azur. Perfect om te drinken als cocktail, met ijs en een schijfje citrusfruit. Hij heeft zoete aroma's van gekonfijte sinaasappel, lycheesorbet en perzik

Technische specificaties

De wijnmakerij
Piper-Heidsieck
Type
Champagne
Rang
12.0% vol.
Variatie
50% Pinot noir, 30% Meunier, 20% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Licht goudkleurig met glinsterende schitteringen.
Neus
Herinneringen aan gekonfijte sinaasappel, lycheesorbet, perzik, vanille en meloen.
Mond
Grapefruit, sappige witte vruchten en super in balans.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 8 en 10 ºC.
Verbruik
De wijnmakerij zegt dat je 'm het beste met ijs en een schijfje citrusfruit kunt drinken, net als een cocktail.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Duurzame wijnbouw en handmatige oogst.
Wijnmaken
Langzaam en voorzichtig persen dicht bij de wijngaard. Statische klaring. Alcoholische gisting in thermisch geregelde roestvrijstalen tanks met geselecteerde gisten. Malolactische gisting.
Veroudering
Rijping op droesdauw gedurende minimaal 24 maanden.
Bottelen
Minimaal 6 maanden rijping na ontgisting. 35 gram suiker per liter.