Beschrijving

Expressief, diep, complex en betoverend. Deze mousserende wijn van Pierre Bertrand zal liefhebbers van grote vintage champagnes in vervoering brengen. Hij is gemaakt van een blend van Pinot Noir en Chardonnay en heeft een enorm breed aromatisch spectrum. Super lekker bij eten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Champagne Pierre Bertrand
Type
Champagne
Wijnjaar
2014
Rang
12.5% vol.
Variatie
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Strogeel met amberkleurige schitteringen. Licht bruisend.
Neus
Fris en vol. Je proeft zachte tonen van noten en fruit in siroop, gevolgd door hints van aardbeienjam, mirabelpruimen en sinaasappelbloesemhoning
Mond
Intens, complex en vol. Je wordt verliefd op de citrus-, gebak- en suikerspin-appelsmaken. Op het einde komen herinneringen aan pijnboomhars naar boven.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect bij wit vlees, wild gevogelte met paté en de klassieke quiche Lorraine. Past super bij gerookt vlees, kalfsmedaillons en zelfs lamsribbetjes met tijm. Ook lekker bij oude kazen, vooral Parmezaanse kaas.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kistjes.
Wijnmaken
30% van de oogst wordt in eikenhouten vaten verwerkt.
Bottelen
Het wordt gebotteld met een 'dosage' van 5 gram per liter.