Beschrijving

Pasos de San Martín is een van de dorpswijnen van Artazu (wijnmakerij van de Artadi-groep). Hij komt van wijngaarden in San Martín de Unx, in Navarra, waar op een milieuvriendelijke manier wordt gewerkt. Een Grenache met een hoog bewaarpotentieel, met aroma's van het kreupelhout en een krachtige, fruitige smaak met delicate tannines. Een rode wijn met karakter, met het stempel van een van de beste wijnmakerijen van de regio

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas y Viñedos Artazu
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Navarra

Proeverij

Bekijk
Helder, levendig robijnrood.
Neus
Aroma's van vers fruit, kreupelhout, munt en blauwe bloemen.
Mond
Krachtig en fruitig. Fijne, frisse tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Zarramendi y La Plana
Descripción
Wijngaarden in San Martín de Unx (Navarra) op 500 meter hoogte. De wijngaarden worden op een milieuvriendelijke manier bewerkt.
Bodem
Hellingen met klei-kalkrijke grond.
Opbrengst
Gemiddelde opbrengst van 4.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kilo. Selectie van trossen en bessen. Dit gebeurt na een wijnbouwproces dat super milieuvriendelijk is en zonder pesticiden en herbiciden. Geïntegreerde wijnbouw.
Wijnmaken
Vinificatie in open tanks met koude maceratie gedurende 48 uur en gisting gedurende 10-12 dagen met twee keer per dag onderdompelen en een kleine overheveling. Malolactische gisting in vaten.
Veroudering
9 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Garnacha from San Martín de Unx, this wine speaks of its origins with a fresh, herbal
character. Hints of lilac, fennel and thyme open to a generous palate laden with red berry fruit. 12 months in 500L French oak caresses the wine, resulting in silky, sweet tannins. It is a wine of complexity and built to age but it also offers immediate appeal with ripe fruit and individual personality. An elegant and fine interpretation of the zone. 2024-30.