Beschrijving

De Chardonnay heeft in het terroir van Pago de Cirsus, in het zuiden van Navarra, een plek gevonden waar hij zich levendig en intens kan uitdrukken. In de neus heeft hij tonen van tropisch fruit en zoete accenten , terwijl hij in de mond fris is en een lange afdronk heeft

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pago de Cirsus
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Navarra

Proeverij

Bekijk
Helder strogeel met lichte groene schitteringen.
Neus
Tropisch fruit, ananas en mango, met een vleugje gekonfijt fruit, perzik en kiwi.
Mond
Compact en fris, met aromatische tonen van citrusvruchten en kruiden. Langdurige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Super lekker bij voorgerechten met groenten, vis en zeevruchten, wit vlees, verse kazen en vis in blik.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Extreem landklimaat, met super koude winters en hele lange, droge zomers.
Oogst
Nachtelijke druivenoogst.
Wijnmaken
Koude maceratie voor de gisting bij 5 °C gedurende 24 uur. Gisting in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen.