Beschrijving

Oloroso gemaakt van Palomino fino-druiven uit Pago Balbaína, een van de historische wijngaarden van Jerez Superior, die vervolgens worden versterkt tot 17 graden om de rijping zonder flor te bevorderen. Het resultaat is een volle, ronde en zeer aromatische wijn. Nu ook verkrijgbaar in een fles van 75 cl.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Yuste
Type
Scented
Rang
17.5% vol.
Variatie
100% Palomino fino
Oorsprong
Jerez-Xérès-Sherry

Proeverij

Bekijk
Kleur: mahonie.
Neus
Aroma's van noten zoals walnoten, geroosterde tonen, groenten en balsamico, die doen denken aan edele houtsoorten.
Mond
Krachtig, rond en met een geweldige structuur.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 °C.
Verbruik
Eenmaal geopend, kun je de fles voor altijd bewaren.
Koppelen
Perfect bij vlees en wild, worstjes, oude en gerookte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pago Balbaína.
Bodem
Albariza.
Veroudering
Ongeveer 10 jaar oud gemiddeld.