Beschrijving

De wijnen van Oddo zijn fris, verfijnd en elegant. Deze ziltige en minerale witte wijn is heerlijk bij verse en visgerechten.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Oddo
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Variatie
50% Rolle, 25% Sauvignon blanc, 25% Clairette
Oorsprong
Coteaux d'Aix-en-Provence
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Lichtgele kleur.
Neus
Overheerst door citrus- en zoute aroma's.
Mond
Frisse en minerale smaak.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Koppelen
Buñuelos van langoustines, inktvis in peterseliesaus en sint-jakobsschelpsalade.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Biologische wijnbouw. Wijngaarden op 160 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
15 jaar.
Bodem
Leemachtig-slibachtig.
Klimaat
Mediterraan met wat invloed van het vasteland.
Opbrengst
40 hectoliter per hectare.
Oogst
Nachtelijke druivenoogst.
Wijnmaken
Directe persing. Gisting bij 16 °C in roestvrijstalen tanks.
Veroudering
Rijping in thermisch geregelde roestvrijstalen tanks op fijne droesem.

Meningen van critici

Suckling:

Succulent, mellow and zesty with aromas of lemons, sliced apples and herbs. Medium body with fresh acidity. Agile and refreshing with a fruity finish. From organically grown grapes. Drink now.