Beschrijving

Een heerlijke wijn die helemaal eerlijk en puur is. Super fruitig en mineraal met hints van krijt en buskruit, wat hem lekker levendig maakt. Hij is krachtig en een beetje vettig, bijna kauwbaar. Het hout is elegant en niet opdringerig. Hij kan nog prima bewaard worden, maar nu is hij al heerlijk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Rafa García y Raúl Tamayo Viticultores
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.5% vol.
Variatie
100% Tinto fino
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kersenrode kleur met een beetje diepte. Helder en glanzend.
Neus
Aroma's van rode en zwarte vruchten met minerale tonen van krijt en buskruit, een uitdrukking van de druivensoort op kalkrijke grond. Heel mooi omhuld door een elegante en respectvolle vatrijping.
Mond
Fris, krachtig, vlezig en vet. De complexiteit van de bodem komt terug in de nuances van de wijn, waar harmonie de belangrijkste eigenschap is.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Een rode wijn met een super lange afdronk, perfect om nu van te genieten als je op zoek bent naar jeugdigheid, fruitigheid en de expressie van de wijngaard, of om een paar jaar te bewaren en de geweldige ontwikkeling van de grote Tinto Fino-wijnen uit de Ribera del Duero te zien.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
El Espaldón
Descripción
Een unieke familie-wijngaard die in 1997 door Rafael García is aangelegd in Nava de Roa, in de buurt van Burgos. De wijngaard ligt midden op een westelijke helling van de Cerro del Calvario, op een hoogte van 800 tot 810 meter.
Leeftijd
Ongeveer 30 jaar.
Bodem
Het was vroeger waarschijnlijk een terras aan de Duero. Aan de oppervlakte vind je keien, zand en slib.
Dieper zit kalkrijke klei op ongeveer 80-90 centimeter en nog dieper vind je zandsteen. Het wortelstelsel dringt tot 230 centimeter diep door de gebarsten leemklei, waarbij er veel contact is met fijne worteltjes en kalksteen
Klimaat
Continental heel duidelijk.
Oogst
We doen alles op de oude manier, zonder chemische spullen, en geven elke wijnstok wat hij nodig heeft, zodat de druiven echt laten zien waar ze vandaan komen.
Je leert elke wijnstok pas echt kennen als je ze jarenlang snoeit, oogst en apart verwerkt, zodat je alle info hebt en die kunt gebruiken voor elke oogst. Handmatige oogst in kisten met selectie van de trossen in de wijngaard zelf.
Wijnmaken
Het wordt gemaakt in kleine open tanks van 2000 kilo. Het wordt ondergedompeld en gekneed zonder pompen. Het gist 12-14 dagen zonder temperatuurregeling met de eigen gist van de wijngaard, geperst in een traditionele schroefpers en natuurlijke malolactische gisting in gebruikte vaten van 500 liter.
Veroudering
Maximaal 24 maanden gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten van 500 liter.
Bottelen
In mei 2020, 22 maanden na de oogst, ongefilterd. Komt op de markt met minstens 24 maanden flesrijping.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

After the soil study they did in 2018, they decided to vinify some plots separately, plots that had always shown a special and different personality, to produce the new 2018 Naluar El Espadón. One of the plots is on very stony soils with sand and limestone silt and produced grapes with thick skins and strong classical Ribera character, and another plot has more limestone clay, without stones, and produced a lifted wine; the two wines compensate each other but had to be fermented separately as the plots ripened at different times. The head-pruned vines are 25 years old and fermented with some stems followed by malolactic in tank and two winters in used 500-liter barrels. The wine is serious and elegant, insinuating and a little backward, still young and lively. It has integrated oak and a medium to full-bodied palate that is seamless and juicy, with a velvety mouthfeel and very fine tannins. I love it! 4,100 bottles were filled in April 2020. - Luis Gutiérrez.