Beschrijving

Monopole is het oudste witte wijnmerk van Spanje, want het wordt al sinds 1915 gemaakt.Het bijzondere aan deze witte wijn op basis van Viura is dat er een klein beetje manzanilla uit Sanlúcar de Barrameda aan wordt toegevoegd, die op de traditionele manier wordt gemaakt en daarna biologisch rijpt onder een bloemvlies. Dit geeft de wijn een typische smaak van wit fruit en brood. Kortom, een unieke wijn die ook dit jaar weer de critici overtuigt

Technische specificaties

De wijnmakerij
CVNE
Type
White
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Subzone
Rioja Alta
Variatie
Viura, otras
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Limoengeel.
Neus
Expressief, met veel nuances van kamillebloemen, appel en peer. Noten van bakkerij en gedroogde vruchten.
Mond
Levendige aanzet, vol, smeuïg en fluweelzacht. Lange, frisse en zilte afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Je kunt 'm met van alles combineren, van salades, witte vis, rijstgerechten, zachte kazen, soepen en consommés tot zelfs wit vlees, sushi of Iberische ham.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Eigen wijngaard op meer dan 600 meter boven zeeniveau in Villalba de Rioja, op het oosten en in spiesvorm gesnoeid om ze te beschermen tegen de wind die hier vaak waait.
Oppervlak
Meer dan 5 hectare.
Leeftijd
Ongeveer 15 jaar oud.
Bodem
Kalksteen.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 20 kilo in de tweede helft van september.
Wijnmaken
De druiven werden zacht geperst en net als in de jaren 60 ging de most naar een betonnen tank voor een statische klaring. De alcoholische gisting vond plaats in roestvrijstalen tanks en na afloop van dit proces werd de wijn samen met de fijne droesem overgebracht naar gebruikte vaten en kuipen van verschillende grootte (300, 400 en 500 liter) die eerder verschillende wijnen hadden bevat, om daar zijn rijping te voltooien.
Veroudering
8 maanden gerijpt in de eerder genoemde vaten en botas. Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is dat er een klein beetje manzanilla aan is toegevoegd. De manzanilla is gemaakt volgens de traditionele methode, gevolgd door een biologische rijping onder een bloemvlies. Deze rijping draagt bij aan de unieke organoleptische kenmerken van de Monopole Clásico.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The white 2020 Monopole Clásico Reserva (which now includes "Reserva" in the name, which it was before but it wasn't explicit on the label) replicates the wines from the 1960s, letting the juice settle in concrete and fermenting it in stainless steel, then matured in oak barrels and Sherry butts, where it matured for eight months. They are reducing the amount of Manzanilla they add to the wine, as they have managed to grow a veil of flor yeasts in the butts filled with Viura wine. The Sherry twang is even subtler than in the past. The wine has 13.5% alcohol, a pH of 3.34, 5.31 grams of acidity and a mellower mouthfeel than in previous years, but those Sherry notes grow with time in bottle. It's a lighter year (it shows the vintage), savory and different but subtler. 25,000 bottles produced. It was bottled in January 2023.

Tim Atkin:

CVNE's superb white - now sold as a Reserva rather than a Genérico - is a blend of Viura from the bodega's La Plana vineyard and 5% Palomino, aged in a combination of oak barrels and Sherry casks. Salty, bright and refined, it has notes of blanched almond and citrus peel and a toasty undertone. 2024-30