Description

Monopole, c'est la plus vieille marque de vin blanc d'Espagne, car elle existe depuis 1915.La singularité de ce blanc à base de Viura réside dans l'ajout d'une petite quantité de manzanilla de Sanlúcar de Barrameda élaborée selon la méthode traditionnelle, suivie d'un élevage biologique sous voile de fleur qui apporte au vin des notes caractéristiques de fruits blancs et de boulangerie. En résumé, une référence unique en son genre qui, dans ce millésime, convainc une fois de plus la critique

Fiche technique

Le domaine
CVNE
Type de vin
Blanc
Millésime
2020
Alcool
13.5% vol.
Sous-zone
Haute Rioja
Cépage
Viura, otras
Origine
Rioja

Dégustation

Vue
Couleur jaune citron.
Nez
Expressif, avec plein de notes de fleur de camomille, de pomme et de poire. Des notes de boulangerie et de fruits secs.
Bouche
Attaque vive, ample, gras/onctueux et velouté. Finale longue, fraîche et saline.
Température de service
On recommande de le servir entre 9 et 12 °C.
Accord mets et vin
Il se marie super bien avec plein de trucs, comme les salades, le poisson blanc, le riz, les fromages doux, les soupes, les consommés, et même la viande blanche, les sushis ou le jambon ibérique.

Vignoble et élaboration

Description
Vignoble situé à plus de 600 mètres d'altitude à Villalba de Rioja, exposé à l'est et taillé en espalier pour le protéger du vent qui souffle souvent dans le domaine.
Size
Plus de 5 hectares.
Année de plantation
Vignes d'environ 15 ans.
Sol
Calcaire.
Vendanges
Vendange manuelle dans des caisses de 20 kilos pendant la deuxième quinzaine de septembre.
Vinification
Les raisins ont été pressés doucement et, comme dans les années 60, le moût a été mis dans des cuves en béton pour une décantation statique. La fermentation alcoolique s'est faite dans des cuves inox et, une fois ce processus terminé, le vin a été mis avec les lies fines pour finir son élevage en fûts et botas usagés de différentes capacités (300, 400 et 500 litres) qui avaient déjà contenu plusieurs vins.
Elevage
Rouge crianza de 8 mois en fûts et botas utilisés auparavant. Ce vin est unique grâce à l'ajout d'un peu de manzanilla. La manzanilla a été faite de manière traditionnelle, puis élevée biologiquement sous voile de fleur. Cet élevage donne au Monopole Clásico ses caractéristiques organoleptiques spéciales.

L'avis des experts

The Wine Advocate:

The white 2020 Monopole Clásico Reserva (which now includes "Reserva" in the name, which it was before but it wasn't explicit on the label) replicates the wines from the 1960s, letting the juice settle in concrete and fermenting it in stainless steel, then matured in oak barrels and Sherry butts, where it matured for eight months. They are reducing the amount of Manzanilla they add to the wine, as they have managed to grow a veil of flor yeasts in the butts filled with Viura wine. The Sherry twang is even subtler than in the past. The wine has 13.5% alcohol, a pH of 3.34, 5.31 grams of acidity and a mellower mouthfeel than in previous years, but those Sherry notes grow with time in bottle. It's a lighter year (it shows the vintage), savory and different but subtler. 25,000 bottles produced. It was bottled in January 2023.

Tim Atkin:

CVNE's superb white - now sold as a Reserva rather than a Genérico - is a blend of Viura from the bodega's La Plana vineyard and 5% Palomino, aged in a combination of oak barrels and Sherry casks. Salty, bright and refined, it has notes of blanched almond and citrus peel and a toasty undertone. 2024-30