Beschrijving

Deze wilde Garnacha is de tweede wijn uit de Mastines-collectie waarmee Pago los Balancines een eerbetoon wil brengen aan de mastiffs die deel uitmaken van hun kennel in Extremadura. Het is een frisse en zeer balsamico wijn die heel makkelijk drinkt.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pago los Balancines
Type
Red - Crianza
Wijnjaar
2015
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Ribera del Guadiana

Proeverij

Bekijk
Medium robijnrode kleur.
Neus
Aroma's van viooltjes, aardbeien, bessen, kersen, venkel, rockrose, bramen, lavendel, eucalyptus, witte peper, vuursteen, ceder, rook, truffel en natte aarde.
Mond
Vol en medium body met rode fruit in de hoofdrol. Soepel en met een goede zuurgraad. Fris en met ronde tannines die hem zijdezacht maken. Lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
16 °C

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de Sierra de Peñas Blancas. Alleen op droge grond.
Klimaat
Microklimaat met invloeden van de Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan.
Opbrengst
Minder dan 2.000 kilo per hectare.
Oogst
Handmatig en 's nachts, met een super strenge selectie, zowel in het veld als op de wijntafel in de kelder.
Veroudering
18 maanden in Franse eikenhouten vaten van 500 liter.