Beschrijving

De druiven van de oudste Tempranillo-wijnstokken van de wijnmakerij, samen met een beetje Cabernet Sauvignon en Syrah die op kleiachtige bodems met veel kalksteen groeien, vormen de mix van de Reserva de Palacio Quemado. Intens, complex, gestructureerd, vol maar toch fris, en met een lange toekomst voor zich. Het bewijs van een onverslaanbare prijs-kwaliteitverhouding

Technische specificaties

De wijnmakerij
Palacio Quemado
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Subzone
Alange (Badajoz)
Variatie
Tempranillo, Cabernet sauvignon, Syrah
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ribera del Guadiana

Proeverij

Bekijk
Hoge laag en granaatrode kleur.
Neus
Intens en complex, met vooral aroma's van zwarte vruchten zoals pruimen en bramen, gevolgd door kruidige tonen van kruidnagel en balsamico van eucalyptus, om uiteindelijk de geroosterde tonen te laten horen die typisch zijn voor de rijping op vat.
Mond
Een goed gestructureerde rode wijn, met een volle aanzet en super in balans. Een elegante, lange en frisse afdronk met veel potentie om te rijpen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 °C.
Koppelen
Perfect bij rood vlees, vleeswaren (bloedworst, sobrasada), geroosterde varkensschenkel, alle soorten rijstgerechten, van de klassieke paella tot risotto.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Palacio Quemado.
Descripción
Wijngaard op een landgoed van 4000 hectare op zo'n 337 meter hoogte, al zijn er op korte afstand verschillende hoogtes.
Oppervlak
96 hectare in totaal in eigendom.
Leeftijd
Wijngaard aangeplant in 2000.
Bodem
Kalkrijke kleigrond.
Klimaat
Het klimaat is lekker zacht door de nabijheid van de Atlantische Oceaan. Het regent hier best veel (zo'n 500 tot 600 mm per jaar), de zon schijnt vaak en er waait een oosten- of noordenwind.
Wijnmaken
De drie soorten zijn apart gefermenteerd. Tempranillo en Cabernet sauvignon in roestvrijstalen tanks en de Syrah in betonnen vaten.
Veroudering
18 maanden gerijpt in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten van 225 liter die al een keer gebruikt zijn.