Beschrijving

Deze Verdejo hoort bij de frisse en jonge wijnen van Bodegas Félix Lorenzo Cachazo. Hij is echt typisch voor de druivensoort en lekker. De steenachtige en rotsachtige grond waar de wijngaard staat, geeft hem een fijne minerale en bittere smaak. Leuk detail: de vlinders op het etiket verwijzen naar de plek waar de wijn vandaan komt, waar in de zomer heel veel vlinders zijn vanwege de hoogte.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Félix Lorenzo Cachazo
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
13.0% vol.
Productie
42.387 flessen
Variatie
100% Verdejo
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Rueda

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene schitteringen.
Neus
Krachtig en intens, met een anijsachtige en kruidige smaak, tonen van steenvruchten (perzik, kweepeer) en exotische accenten van ananas en passievrucht.
Mond
Chique, mineraal en rond, waar exotische tonen samenkomen met minerale tonen en een aangename bitterheid.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 °C.
Verbruik
Om nu van te genieten tot begin 2025, mits bewaard onder optimale omstandigheden.
Koppelen
Lichte hapjes, groente- of champignonquiche, pastagerechten, jonge verse kazen, gerookte vis (ansjovis en kabeljauw) en wit vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
El Cerrellal.
Descripción
Wijngaard in de gemeente Pozaldez (Valladolid), op een van de hoogste punten (809 meter boven zeeniveau) van de hele D.O. Rueda.
Bodem
Broos.
Klimaat
Continental. Voor het jaar 2023 was de winter koud met veel regen, gevolgd door een lente met super aangename temperaturen en weinig regen. Dit was de opmaat voor een zomer met de gebruikelijke droogte in dit gebied, met bijna geen regen in augustus en super hoge temperaturen overdag en wat koeler 's nachts.
Oogst
De druiven zijn in de eerste week van oktober met de hand geplukt. De druiven zijn geselecteerd op basis van rijpheid, kwaliteit, gezondheid en de leeftijd van de wijnstokken.
Wijnmaken
Ontvangst in de wijnkelder. Ontristing van de druiven en maceratie op de schil in koolzuur gedurende 12 uur om vervolgens de fijnste most te verkrijgen door middel van lichte persing. Koude gisting (12 °C) gedurende 25 dagen.
Veroudering
3 maanden rijping op de droge droesem
Bottelen
In maart 2024.