Beschrijving

Gemaakt van druiven van oude wijngaarden die meer dan een halve eeuw oud zijn , is de topwijn van het huis de meest frisse, authentieke en elegante uitdrukking van de Verdejo uit Rueda. Een echt icoon van de D.O., altijd in de top van de best verkochte witte wijnen van het land.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pariente Tradición Familiar
Type
White
Wijnjaar
2024
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Verdejo
Oorsprong
Rueda

Proeverij

Bekijk
Helder strogeel met groene schitteringen.
Neus
Elegant, fris en complex, met een uitgesproken fruitig karakter, voornamelijk aroma's van wit fruit en citrusvruchten, samen met tonen van venkel en kreupelhout op een anijsachtige en balsamico achtergrond en een minerale afdronk
Mond
In deze fase komen de frisse fruitnoten die je al in de neus hebt geproefd weer terug, en krijg je een romige, zoete en elegante witte wijn die eindigt met een licht bittere afdronk, typisch voor de Verdejo-druif en ondersteund door een goede zuurgraad. Hij heeft een geweldige structuur die zorgt voor een lange afdronk. Deze wijn valt vooral op door zijn volume en een complexe en intense afdronk
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 7 en 10 °C.
Koppelen
Ideaal bij aperitiefhapjes en gerechten met vis, zeevruchten, pasta, rijst en wit vlees. Ook lekker bij gerookte producten, zachte kazen en vleeswaren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Selectie van eigen wijngaarden die op de hoogvlakte van de rivier de Duero worden geteeld, in het hoogste deel van de noordelijke hoogvlakte van Spanje, en van oude wijngaarden van kleine wijnboeren uit de omgeving.
Leeftijd
Stokken geplant tussen 1962 en 1991.
Bodem
Bestaat uit keien, weinig organisch materiaal en wat kalksteen op de hoogste punten.
Klimaat
Het oogstjaar 2024 wordt gekenmerkt door een koude winter, een natte lente en een droge, super warme zomer. Door de regen in de lente konden de druiven langzaam en geleidelijk rijpen. De kwaliteit van de druiven is top en de omstandigheden waren echt geweldig. De hoge regenval en de bovengemiddelde temperaturen hebben de langzame rijping bevorderd, wat zich vertaalt in een uitstekende balans tussen fenolische en analytische rijping. Er worden wijnen met een lange levensduur verwacht.
Oogst
De druiven worden begin september geoogst.
Wijnmaken
De most wordt gefermenteerd in roestvrijstalen tanks, betonnen tanks en houten vaten. Bij sommige wijnen, afhankelijk van de zuurgraad, is er een beetje malolactische gisting.
Veroudering
na 4 maanden op de droge droesem, worden de drie wijnbereidingen (roestvrij staal, beton en houten vaten) samengevoegd.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Aged in a mix of concrete, tinaja, and stainless steel, this Verdejo presents great varietal character, with balsamic and minty notes enhancing its herbal aromas. On the palate, pine needle freshness and ripe pineapple lend a classic and fruity profile. This is more intense than the previous vintage, a reflection of the year. It offers a lot of complexity for the value of the wine. 2025-29.