Beschrijving

Rufete blanco is een super zeldzame druivensoort die je bijna alleen in de Sierra de Francia vindt, vaak maar een paar wijnstokken per wijngaard. Bij Viuda Silvestre, genoemd naar het onkruid dat de inspiratiebron was voor deze witte wijn, komt deze druif prachtig tot zijn recht. Een van die wijnen die je maar zelden tegenkomt en die je laat genieten van de heerlijkheid van deze zeldzaamheid

Technische specificaties

De wijnmakerij
Malahierba
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Productie
1.379 flessen
Variatie
100% Rufete blanco
Oorsprong
Sierra de Salamanca
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Licht goudbruin.
Neus
Aromatisch heel complex, met hints van stuifmeel, bijenwas en kruiden.
Mond
In de mond is hij levendig zuur, heel rond en blijft lekker hangen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 10 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Oude wijnstokken in het dorp Garcibuey, op pot geplant en op een ecologische manier geteeld.
Bodem
Schoolbord.
Wijnmaken
Lichte maceratie met de schillen en daarna spontane gisting.
Veroudering
18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.