Beschrijving

De wijngaard Corton Le Rognet, in het noorden van de Côte de Beaune, valt op door zijn amfitheatervorm en de intense, complexe rode wijnen die er vandaan komen, zoals deze van Maison Champy, waarschijnlijk een van de beste pinot noirs in hun portfolio.

&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Maison Champy
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
13.0% vol.
Productie
1.500 flessen
Variatie
100% Pinot noir
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Corton Le Rognet Grand Cru

Proeverij

Bekijk
Mooie diepe robijnrode kleur met granaatrode schitteringen.
Neus
Open en geconcentreerd, met tonen van zwarte vruchten (kersen) op een licht rokerige en kruidige achtergrond van zwarte peper.
Mond
Frisse aanzet, met een stevige body en rijke, maar bedekte tannines. Hij heeft een mooie lengte en een licht plantaardige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Koppelen
Het past goed bij rijke, smakelijke en stevige gerechten zoals hazenstoofpot, haan in wijn, hertensalade met Venetiaanse saus en pittige, gerijpte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard in amfitheatervorm op de Montagne de Corton, tussen 250 en 330 meter boven zeeniveau. De ligging op een oostelijke helling zorgt voor veel zon en dus een goede rijping van de druiven.
Oppervlak
0,32 hectare.
Wijnmaken
Koude maceratie. Gisting met natuurlijke gisten en 3 weken in vaten
Veroudering
14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30% nieuw.

Meningen van critici

James Suckling:

This is so deep and dark in the nose, it’s like gazing into the abyss. Yet, it also has rare elegance for this appellation on the medium-full palate and a the complex, long and silky finish. From organically grown grapes.