Beschrijving

Onder de historische en prestigieuze appellation Châteauneuf-du-Pape vind je wijnen van specifieke percelen, zoals deze van de wijngaard Croix de Bois, die iets fruitiger en explosiever is en afkomstig is van een jongere Grenache met een gemiddelde leeftijd van 45 jaar. Een wijn die altijd het beste van zichzelf geeft op de typische bodems van leisteen en zanderige rode klei, en die altijd een interessante aromatische complexiteit biedt

Technische specificaties

De wijnmakerij
M. Chapoutier
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
15.5% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Châteauneuf-du-Pape

Proeverij

Bekijk
Intens rode kleur.
Neus
Een opvallend elegante wijn. Het aroma heeft kruidige tonen en een vleugje wilde aardbeien, wat zorgt voor een super complexe smaak van de Garnacha.
Mond
Zacht en vol met warme tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Optimaal tot 2050 als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Croix de Bois
Oppervlak
5 hectare groot.
Leeftijd
45 jaar.
Bodem
Afgebroken schist op rode zandkleurige klei.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De gisting gebeurt in betonnen tanks. De druiven worden ontsteeld en de maceratie duurt ongeveer 3 weken. Alleen de most wordt gebruikt.
Veroudering
De opfokduur in de stallen wordt geschat op 14 tot 16 maanden.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

All Grenache from a classic clay-and-galets site on the eastern side of the appellation, Chapoutier's 2019 Chateauneuf du Pape Croix de Bois is a bigger, more rugged expression of Grenache than the more elegant Barbe Rac. Bold black cherry and licorice notes lead the way in this full-bodied, rich, velvety wine that should drink well for at least a decade.