Beschrijving

Deze rode wijn uit Tenerife is gemaakt van 90% Listán negro en 19% Negromol, afkomstig van oude wijnstokken van meer dan 60 jaar oud. Hij rijpt 8 maanden in Franse eikenhouten vaten. Het resultaat is een intense wijn met aroma's van rode vruchten en balsamico en een gestructureerde en aanhoudende smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
LoHer
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Variatie
90% Listán negro, 10% Negramol
Oorsprong
Tacoronte-Acentejo

Proeverij

Neus
Aroma's van rode vruchten, balsamico en minerale tonen.
Mond
Zacht, met rijpe en gepolijste tannines. Langdurig en gestructureerd.
Bedrijfstemperatuur
Aanbevolen serveertemperatuur: 16 ºC

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Wijngaarden van meer dan 60 jaar oud.
Wijnmaken
Spontane gisting met inheemse gisten van de twee druivensoorten. Maceratie met de schillen gedurende 15 dagen. Daarna volgt de malolactische gisting.
Veroudering
8 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.