Beschrijving

Deze champagne van Leclerc Briant valt op door zijn zachte tonen van gekonfijte peer, appel, toffee en citroen. Hij rijpt een jaar lang in flessen op 60 meter diepte onder de zee, voor de kust van Bretagne. Hij is fris en ziltig, en zijn finesse en fruitige rijkdom passen perfect bij onder andere aperitiefhapjes, verse zalm en sint-jakobsschelpen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Leclerc Briant
Type
Champagne
Wijnjaar
2018
Rang
12.0% vol.
Variatie
Pinot noir, Meunier, Chardonnay
Oorsprong
Champagne
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Intense strogeel, stevig en glanzend.
Neus
Rijpe fruit, citroen, appel en een vleugje munt.
Mond
Evenwichtig, fris en met een geweldige zuurgraad.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Hapjes, zeevruchten, zalm, tonijn en rood vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Veroudering
Dosering van 1,63 gram suiker per liter.
Bottelen
Ontkurken in januari 2022.

Meningen van critici

Decanter:

A soft and relaxed expression showing beautiful notes of candied pear, red apple skin, smoked nuts, toffee and cooked lemons, with a lightly bitter, saline finish. The mousse is exceptionally soft, almost not there, giving the impression of a still wine on the finish. Aged in bottle at a depth 60m under the sea, off the coast of Brittany, for one year.