Beschrijving

Dit embleem van Laurent-Perrier is een ode aan de kunst van het assembleren, wat super belangrijk is om de geschiedenis van Champagne te snappen. Hier wordt een perfecte balans en een spannende harmonie bereikt door verschillende grand cru-wijngaarden uit drie uitzonderlijke jaargangen. Structuur, elegantie en verfijning, dat is wat je te wachten staat in deze champagne die zelfs Lodewijk XIV zou hebben verrast

Technische specificaties

De wijnmakerij
Laurent-Perrier
Type
Champagne
Rang
13.0% vol.
Variatie
Chardonnay, Pinot noir
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Intense en heldere kleur tegen een witgouden achtergrond.
Neus
Intens met frisse citrusvruchten, gevolgd door subtiele aroma's van geroosterde amandelen en brioche
Mond
Frisse en geroosterde aanzet. De afdronk is lang met citrustonen. De Grand Siècle No25 heeft een super aromatische diepte.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 ºC.
Verbruik
Tot 2065 als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Een mix van drie geweldige jaargangen, met vooral Chardonnay en een beetje Pinot Noir, gekozen uit 11 van de 17 unieke Grands Crus die er in Champagne zijn
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Op de traditionele manier gemaakt.
Veroudering
Langdurige rijping in kelders gedurende meer dan 12 jaar op droesem.
Bottelen
Mix van de oogsten 2008 (65%), 2007 (25%), 2006 (10%). Dosering: 7 gram per liter.

Meningen van critici

James Suckling:

A prestige Champagne with great density and depth, yet it remains compact and structured, with a combination of fine phenolics, acidity and extract. Lots of flavors of lemon rind, salt, mineral and honeysuckle with an attractive fresh-herb undertone. Then it turns to candied lemons with some ginger. A triumph in complexity and power. A blend of 2008, 2007 and 2006. 60% chardonnay and 40% pinot noir. 7g/L dosage. Drink or hold.

The Wine Advocate:

A blend of the 2008, 2007 and 2006 vintages, with fully 55% deriving from 2008, Laurent-Perrier's NV Brut Grand Siècle #25 is coming into its own today, bursting from the glass with scents of nectarine, pear, orange oil and confit citrus mingled with notions of buttery pastry, brioche, iodine, dried white flowers and freshly baked bread. Medium to full-bodied, concentrated and incisive, with a fleshy core of fruit girdled by racy acids and animated by a pretty pinpoint mousse, it's seamless and harmonious, concluding with a long, penetrating finish.

Decanter:

The newest release of Grand Siècle is based upon the superb and structured 2008 vintage (65% of the blend), along with the vivacious 2007 vintage (25%), and the creamy, luxurious 2006 (10%). The final blend is 60% Chardonnay from the Côte des Blancs and 40% Pinot Noir from the Montagne de Reims. The result at this stage exhibits its Chardonnay character, with toasty notes of ripe pear and spice on the nose and a creamy, silky texture and an edge of citrus. Although elegant and refined at present, the underlying power will doubtless come to the fore with time. Dosage: 7g/L.