Beschrijving

De naam komt van een van de belangrijkste dorpen in de wijnstreek: Cenicero, midden in de Rioja Alta, waar de wijnmakers broers Víctor en Eduardo Hernáiz vandaan komen. Deze gemeente is bekend om zijn wijngaarden en de kwaliteit van zijn wijnen, waarvan Las Cenizas een goed voorbeeld is

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viñedos Hermanos Hernáiz
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.2% vol.
Productie
20.270 flessen
Subzone
Rioja Alta
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Intense kersenrode kleur.
Neus
Complex en expressief, met een uitgesproken kruidig karakter, minerale tonen en rijpe rode fruit.
Mond
Chique, vol, met een lange en aanhoudende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2029, als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op drie percelen, Puentarrón, Los Hundidos en Sanchisnal, aangeplant in de jaren 80 door de familie Hernáiz.
Bodem
Voornamelijk klei-kalkgrond met grind in Puentarrón en Los Hundidos; met meer klei en kalk, wat een rijkere wijn oplevert met veel fijnere en fruitigere tannines, smeuïg maar fris.
Klimaat
2021 was vooral een heel droog jaar. Februari was super warm en daarna bleef het een jaar zonder gekke weersomstandigheden. De wijnstokken kwamen later uit dan vorig jaar, toen ze super vroeg uitliepen. De lente was warm en niet echt vochtig, waardoor de planten sneller groeiden. De regen viel heel onregelmatig gedurende het jaar, met juni als de natste maand, gevolgd door af en toe wat regen, gematigde temperaturen en koele nachten die de hele zomer aanhielden. Ideale omstandigheden voor de wijngaard, die de productie van aromatische stoffen en een belangrijke natuurlijke zuurgraad bevorderden, wat zich vertaalde in frisse wijnen met een optimale rijpheid.
Opbrengst
4.595 kilo per hectare (31,70 hectoliter per hectare).
Oogst
Handleiding, tussen 23 en 29 september.
Wijnmaken
De ontsteelde en gedeeltelijk geperste druiven worden in betonnen tanks gedaan. Daarna gist het onder controle van de temperatuur met lokale gist. Tijdens de gisting, die 12 dagen duurt, wordt er elke dag zachtjes gepompt.
Veroudering
17 maanden op vat, 60% Amerikaans eikenhout en 40% Frans eikenhout (20% nieuw en 20% van een wijn).

Meningen van critici

James Suckling:

Fine oak spices with some dark chili chocolate and hazelnuts to the ripe blue and black berry fruit. Hint of graphite, too. Juicy and compact on the medium- to full-bodied palate with firm, dusty tannins and quite a long, tight finish. Already enjoyable, but will withstand aging in the next five to six years. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2021 Las Cenizas is a village red from three vineyards in Cenicero, a more Mediterranean zone with soils with more clay and limestone that deliver unctuous wines with freshness (14.4% alcohol and a pH of 3.66). It's mostly Tempranillo that fermented in concrete with portion of uncrushed grapes. It matured in 60% American oak and 40% French oak (new and second use) for 15 months. It has a more classical profile with the effect of the American wood—sweet spices and coconut. It's a little too oaky for my taste, but I'm sure that fans of the style will enjoy it, as it has balance to age and polish those notes and tannins from the barrels. 20,720 bottles produced. It was bottled in May 2023.