Beschrijving

Monovariëteit van Garnacha uit eeuwenoude wijngaarden op meer dan 900 meter boven zeeniveau. Het is een goed gestructureerde en smeuïge wijn . De Garnacha tintorera geeft hem een bepaalde karakteristieke zoetheid

Technische specificaties

De wijnmakerij
El Lagar de Isilla
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
IGP Castilla y León

Proeverij

Bekijk
Diep robijnrood, helder en glanzend.
Neus
Intense aroma's van rode vruchten met een rijke zoetheid die typisch is voor deze druivensoort en die hem frisheid geeft. De rijping op vat zorgt voor complexiteit.
Mond
Zacht, lang, vol en diep, met een vleugje rode vruchten.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in de provincie Soria, tussen 900 en 930 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Meer dan 100 jaar.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst in kratten van 15 kilo.
Wijnmaken
Alcoholische gisting gedurende 8-10 dagen bij een temperatuur van maximaal 22 ºC. De malolactische gisting vindt plaats in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten (225 en 300 liter).