Beschrijving

Kinki is een Vino de Paraje uit het dorp Congosto. Dit is de zesde jaargang van deze cuvée, afkomstig van één enkele wijngaard in Cobrana, een klein dorpje met een lange wijnbouwtraditie in de Bierzo Alto. Een rode wijn met een lichte structuur, maar met een perfecte balans.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Verónica Ortega
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
12.7% vol.
Productie
4.378 flessen.
Subzone
Bierzo Alto.
Variatie
Mencía, Palomino, Doña blanca, Godello, Alicante bouschet
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bekijk
Heel weinig kleur.
Neus
Intens met aroma's van rood fruit, aalbessen, zure aardbei en framboos en een balsamico en zelfs medicinale ondertoon.
Mond
Frisse en elegante smaak, heel subtiel en tegelijkertijd levendig.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
La Llamilla
Descripción
De wijngaard ligt op 750 meter hoogte en heeft een interessante bodem van sterk afgebroken blauwe leisteen met rode klei. Het is een van de laatst rijpende wijngaarden in de vallei van Cobrana en in de hele regio Bierzo, met een frisser en vloeiender profiel. De wijngaard heeft een mix van druivenrassen, zoals je vaak ziet in de oude wijngaarden in dit deel van El Bierzo, voornamelijk Mencía en andere oude lokale rassen (ongeveer 25% Doña Blanca, Palomino en Godello, Alicante Bouschet en Estaladiña). Hier vind je meer Alicante Bouschet dan in de andere wijngaarden in Cobrana, wat de typische frisheid van Kinki benadrukt.
Leeftijd
Tussen de 90 en 100 jaar.
Bodem
Sterk verweerde blauwe leisteen met rode klei
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 18 kilo op 10 september 2023.
Wijnmaken
Gisting met 100% hele druiven in een open, kegelvormige houten tank van 5000 liter en gemaakt volgens de lokale stijl (rode en witte druiven samen in een lange, zachte maceratie). De rijping was heel licht, met een laag alcoholgehalte en weinig extractie. Malolactische gisting in een aardewerken vat van 800 liter.
Veroudering
8 maanden gerijpt in een klei-aardewerken vat van 800 liter om het frisse en lichte karakter van deze wijn te behouden.

Meningen van critici

Tim Atkin:

An electric wine with vibrant acidity, this is a very Galician style of red Bierzo. A field blend of Mencía, Doña Blanca, Godello, Palomino and Alicante Bouschet from 80 to 100-yearold vines, the wine is 100% whole bunch fermented and spends eight months in amphora. With redcurrant and wild strawberries, the wine is crunchy and cool while there’s just the right amount of tannic grip to drive the wine. A lovely touch of salinity adds even more life. Delicious! 2024-28

The Wine Advocate:

The 2023 Kinki has to be the most perfumed, floral and elegant vintage for this bottling; it's a grownup wine, not a teenager anymore. It has very juicy fruit and is really elegant and balanced, more serious but drinkable. It was produced with the grapes from a vineyard that has up to 25% other grapes, not only Mencía but Doña Blanca, Palomino, Godello, Alicante Bouschet (more than usual, which provides freshness) and Estaladiña. It fermented with full clusters, all the varieties together, in and open 5,000-liter oak vat. It comes in at 12.7% alcohol with a pH of 3.4, aiming at contained ripeness, low extraction and high drinkability. The ripeness is more complete and more homogeneous this year in the zone of Cobrana, and the wines are more serious, with a core of bright red fruit, fresh and elegant. It's always bottled early, before the summer, and was bottled in May 2024. 4,378 bottles produced.