Beschrijving

Brut Tradition van JM Gobillard wordt gemaakt met de drie typische druiven van de regio, in ongeveer dezelfde verhoudingen. Het bijzondere aan deze champagne is dat 30% van de wijnen die in de assemblage worden gebruikt, reservewijnen zijn. Dit wordt gedaan om de champagne jaar na jaar consistent te houden. Het resultaat is pure elegantie, complexiteit en evenwicht. Deze champagne heeft 2 sterren gekregen van de prestigieuze gids Hachette

Technische specificaties

De wijnmakerij
JM. Gobillard
Type
Champagne
Rang
12.5% vol.
Variatie
35% Pinot noir, 35% Meunier, 30% Chardonnay
Oorsprong
Champagne

Proeverij

Bekijk
Gouden kleur.
Neus
Fijne, elegante en zachte aroma's.
Mond
Rijk en evenwichtig.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 6 en 8 ºC.
Koppelen
Perfect als aperitief bij elke gelegenheid.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Oceaan met wat invloed van het vasteland.
Opbrengst
Tussen de 60 en 70 hectoliter per hectare.
Oogst
Rond 15 september.
Wijnmaken
Traditionele assemblage van de drie druivensoorten uit de regio. 30% van de reservewijnen wordt aan de assemblage toegevoegd. Suikergehalte: 7 gram per liter.
Veroudering
Minstens twee jaar rijping in de wijnkelder.